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不同用途的刀具使用不同的材料,一般包括三合金钢、七铬钢、三铬钢和特殊合金钢。 根据不同的用途,屠宰设备的道具工具通常用于分割、切割、切片、切割块、切碎等功能。根据刀刃分为钢刀和夹紧钢刀。根据材料分为碳钢、不锈钢、高碳不锈钢刀等。屠宰设备要切的话,要用细刀;切熟的食物要比不锈钢公司的刀好;需要切骨头的应该用切碎机,家庭用的厨房用刀,菜刀的分工比较合理。经验表明,在选择和购买屠宰设备刀具时,重量是一个非常重要的因素,我们必须选择合适的重量刀。
此外,采购屠宰设备前期要考察市场,一般做屠宰设备的厂家都会根据现场情况给你做工艺平面布局图,有了这个图,就可以确定需要多少车间,一般牛羊可以共用一个车间,生猪的要单独一个车间,另外工艺图也可以确定使用什么设备,都是依据图纸而定。
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